【翻新菜】梨汁豆腐

质料：

豆腐花粉60克、梨汁200克、牛奶200克、炼乳30克、鲜奶油20克、吉利片20克、净水200克

制作方法：

1、将净水倒入锅中，放入吉利片加热熔化、烧沸，参加豆腐花粉疾速搅匀熔解、烧沸，再倒入牛奶、炼乳、鲜奶油边加热边搅拌平均。

2、将锅离火，倒入梨汁搅拌平均，将锅放入冷水中浸凉，然后过滤，再将奶汁液离别倒入杯中，放入冰箱中冷藏至凝结，倒出装盘、粉饰即成。

出品人：朱在勤

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