全麦面包中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，孕妇吃全麦面包营养价值高，全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。孕妇完全可以吃全麦面包。但是肥胖者最好不吃全麦面面包，全麦面包是高热量碳水化合物食品，肥胖者吃了体重会增长更快。另外，刚出炉的面包含有许多二氧化碳，这是在发酵与烘培过程中产生的，如果立即食用，不仅容易产生胀气，还容易产生胃酸。