此菜，常吃降低胆固醇，减少老年斑，抗衰老，女性都喜欢

　　炸烹茄条

　　1，将茄子洗净并剥去茎中，切成4厘米长，1厘米见方的条状，将鸡蛋和湿淀粉糊均匀涂抹。

　　2，葱，姜丝，蒜片，胡椒，胡萝卜切丝，香菜切段。将酱油，盐，味精，糖，醋等放入碗中使用。

　　3，将油放入汤匙，烧六七个热量，一个一个地放入茄子，炒成金黄色，倒出油。

　　4，放入汤匙底部，放入洋葱，生姜，大蒜，胡椒，胡萝卜，然后放入炒茄子，香菜，倒入好汁，转几次，盘子即好。

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